Adega Carbenet

São mais de 150 rótulos escolhidos a dedo e acomodados na adega da Cantina Sangiovese, espaço dedicado à enogastronomia.  Alberto Wirth, sommelier que iniciou sua carreira em 1993 na hotelaria, há mais de um ano comanda ao lado do chef Helton Costa o restaurante que este ano foi considerado revelação pelo Guia Comer e Beber da Revista Veja. Além do título dedicado à casa, mais dois reforçam que o negócio vai muito bem. Helton Costa foi apontado como o chef do ano e Alberto teve sua carta de vinhos eleita a melhor de Santa Catarina. “Quando elaboramos a carta de vinhos tivemos o cuidado de selecionar produtos de qualidade e com preços diferenciados. Contamos com os melhores rótulos nacionais e internacionais, e inclusive com os orgânicos e biodinâmicos, uma novidade ainda no mercado”, explica Alberto.